|
Детский питьевой режим
В детском возрасте активны процессы роста и развития, происходит формирование костной ткани, других органов и систем. Поэтому особенно важно обеспечить ребенка достаточным объемом питьевой воды и необходимыми биогенными элементами.
Под питьевым режимом принято понимать рациональный порядок потребления воды. Правильный питьевой режим обеспечивает нормальный водно-солевой баланс и создает благоприятные условия для жизнедеятельности организма.
Баланс воды, в свою очередь, подразумевает, что организм человека в процессе жизнедеятельности получает из вне и выделяет наружу одинаковое количество воды.
При нарушении этого баланса в ту или иную сторону наступают изменения вплоть до серьезных нарушений процесса жизнедеятельности.
При отрицательном балансе, т.е. недостаточном поступлении в организм воды падает вес тела, увеличивается вязкость крови - при этом нарушается снабжение тканей кислородом и энергией и, как следствие, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникает чувство жажды и тошнота, падает работоспособность.
С другой стороны, при излишнем питье ухудшается пищеварение (слишком сильно разбавляется желудочный сок), возникает дополнительная нагрузка на сердце (из-за чрезмерного разжижения крови), возрастает потоотделение, резко увеличивается нагрузка на почки. При этом с потом и через почки более интенсивно начинают выводиться минеральные вещества, что нарушает солевой баланс.
Потребность человека в воде определяется многими факторами и в значительной мере зависит от интенсивности физической нагрузки, внешних метеоусловий, характера питания, состава и свойств одежды. Дети, особенно младшего возраста, очень тяжело переносят ограничения в питье. Потребность детей в воде выше, чем у взрослых людей.
В зависимости от возраста организм человека состоит на 50-80 % из воды. Потери всего 2% воды достаточно для того, чтобы человек почувствовал усталость, ослабление внимания и реакции, а также снижение выносливости. Потеря 3% может вызвать головную боль и закупорку сосудов.
Чтобы этого не произошло, наш организм подает нам сигнал, предупреждающий о недостатке влаги – у нас возникает чувство жажды. Порой мы настолько заняты, что игнорируем этот предупредительный сигнал. Особенно часто это происходит с детьми. Поэтому им важно вовремя напоминать о необходимости попить. В школах же учителя должны устраивать специальные перерывы, в которые дети могут попить.
Исследовательский институт детского питания рекомендует детям дошкольного возраста употреблять жидкость в объеме 800 миллилитров в день, а детям младшего школьного возраста - 1 литр. В жаркие дни, при занятиях спортом и активных играх норма потребления воды может увеличиваться больше чем в два раза. Активные физически дети школьного возраста должны выпивать стакан воды перед выходом на прогулку и ещё по стакану каждые 30 мин. активной игры.
Большое значение имеет качество потребляемой воды.
По санитарным нормам, вода должна быть безопасной в эпидемическом и радиационном отношении, быть химически безвредной и обладать благоприятными вкусовыми свойствами. Помимо этого вода должна обладать сбалансированным минеральным составом, так как сама вода является поставщиком различных минеральных веществ, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Особенно это важно в детском возрасте. К таким веществам относятся, в первую очередь, кальций, магний, фтор, йод, железо и ряд других микроэлементов.
Взрослые должны помнить, что оптимальный питьевой режим детей и подростков – это свободный доступ к питьевой воде надлежащего качества в требуемом, в соответствии с их желаниями, объеме. Ориентировочная потребность ребенка в жидкости составляет примерно 80 мл на 1 кг массы тела в сутки.
Для питья и приготовления пищи, предназначенной для детей и подростков, следует использовать только питьевую воду высшей категории, которая содержит в необходимом объеме все нужные биогенные элементы. В условиях Москвы, учитывая, что более 60-70% детей поражено кариесом зубов, особенно важно, чтобы в питьевой воде было достаточно фтора. Ни в коем случае не следует давать детям газированную питьевую воду.
Для организации питьевого режима и приготовления пищи в образовательных учреждениях может применяться негазированная питьевая вода, соответствующая требованиям СанПиН. Допускается применение водопроводной воды, подготовленной с помощью специального оборудования, методом, одобренным для этих целей органами Госсанэпиднадзора.
|
